Current owner of Quinta do Roncão
  • Instagram
  • Facebook
  • LinkedIn

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В QUINTA DO RONCÃO

Семейный винзавод, в сердце долины Доуру. Где-то на холмах Дору, в руках этой девушки была мечта... Это вино - плод той мечты!

terraced vineyards
sunset view at Quinta do Roncão
view from vines
view from the winery

С высоты , с долины иль постели рек, все что видим мы, это труд людей 

Антонио Баррето о Долине Доуру

Немного о нас

Наши 23 гектара виноградников и оливковых посадок расположены в Пойярес - Песо да Регуа, сердце региона Дору.  Мы выращиваем виноград и оливковые деревья в рамках интегрированного фермерства, которое направлено на обеспечение более устойчивого сельского хозяйства. 

Наш винзавод была основан в 1923 году на вершине холма с тремя террасами. . Традиционное виноделие была в нашей семье на протяжении поколений.

Тяжелый труд и опыт наших предков побуждают нас продолжать усердно трудиться, чтобы делать лучшие вина сегодня.

Молодая девушка, которая представляет наш лейбл, является нынешним владельцем нашего бренда. С любовью и страстью она превратила винодельню в современное виноделие в 2001 году, сохранив дизайн гравитационного потока вина и традиционный стиль «lagares», которые представляют собой открытые емкости верхового брожения из сланца и гранита.

Мы производим вино исключительно из нашего собственного винограда, который собирают вручную и транспортируют на наш винзавод для переработки.

В 2015 году наш винодел 4-го поколения Юнис отправилась в Австралию, чтобы больше узнать о виноделии. Там она познакомилась с Пашей, еще одним динамичным виноделом, и вместе они делают наши вина с 2019 года.

Современные технологии, зарубежный и местный опыт разработанные в последние десятилетия, делают наши вина уникальными и особенными.  Будем рады видеть гостей для частного визита и дегустации.

 

Терруар

Высокое количество солнечных дней, умеренные осадки, и большая тепловая амплитуда в течение дня, формирует превосходные погодные условия в долине Дору. 

Наши виноградники расположены в 5 км от реки Дору на высоте 500- 600 метров над уровнем моря, долголетние лозы (от 30 до более 100 лет), расположенных на сланцевой почве, португальские сорта тщательно отобранные на протяжении десятилетий - Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz и Tinta Barroca для красных, а также Rabigato, Fernão Pires и Malvasia Fina для белых - составляет терруар Кинта до Ронкао.

 
IMG_3647_edited.jpg

Виноделие

Сбор винограда осуществляется вручную, где он тщательно проходит отбор и доставляется на винзавод в ящиках по 30 кг. Затем проходит этап гребне отделения. 

Для производства белого вина, ягоды поступает в пневматический пресс с дальнейшим отделение в зависимости от его качества на сок самотека и на прессованный сок. Брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали от 1-2 недель. 

Для производства красного вина, ягоды с соком попадают в «lagares»(открытые емкости верхового брожения из сланца и гранита), где и наступает период алкогольного брожения в течение 1-2 недель. Когда алкогольное брожение завершено, вино отжимается и переливается в резервуары из нержавеющей стали, где наступает яблочно-молочное брожение.

Вино выдерживается некоторое время на клёпках французского и американского дуба для красных и белых вин, затем продолжается в бутылке.

  

 

Вина

Наслаждайтесь жизнью с винами от Кинта до Ронкао

QUINTA DO RONCÃO БЕЛОЕ ВИНО WHITE RESERVE 2019 

Свежесть этого вина была собрана вручную на высоте 500 метров над уровнем моря. Нежные ароматы цветов апельсина, меда и белых цветов, добываемых из местных сортов: Мальвазия Фина, Рабигато и Фернан-Пирес.

Абрикос, миндаль и пчелиный воск наполняют рот с той же интенсивностью, что и любовь, вложенная в него. Около 20% этого вина выдерживалось на клёпках  французского дуба.

Чтобы в полной мере насладиться потенциалом этого вина, мы рекомендуем пить его при 10-14 градусах.

 

QUINTA DO RONCÃO КРАСНОЕ ВИНO RESERVE  2014

Смешанные сорта долголетних виноградников с основными сортами: Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo) и Touriga Nacional.

Глубокий рубиновый цвет. Элегантный фруктовый аромат, сухие сливы и ежевика, дополненные цветочными нотами фиалки. Хорошо структурированные органолептические характеристики с фруктовыми ароматами, содержащим пряности. Мягкие танины и комплексное послевкусие.

 

Оливковое масло

Оливковое масло является результатом купажа фруктов со старых оливковых деревьев, расположенных вдоль дорог виноградников и оливковой рощи.

Оливковая роща была посажена в конце 90-х годов с одного сорта - Cobrançosa, выращенного в условиях дождевого питания.

Мы собираем урожай оливок в период с ноября по январь, и оливковое масло производится в регионе на традиционной мельнице, что дает зрелый фруктовый аромат, миндальные и пряные ноты и долгую сохранность.

Оливковое масло 2018

Наш первый урожай оливкового масла!

Около 80% из 20-летнего Cobrançosa, 18% Negrucha и 2% Verdeal, с возрастом более 60 лет.

Кислотность                     0,2% олеиновой кислоты

Перекисный индекс        0,9 мг О2 / кг

К232                                   1,62

К270                                    0,11

ΔK                                       0,001

Темно-зеленый цвет. Спелые фруктовые ароматы. Нежный вкус с нотками орехов и специй.

 

контакт

Мы хотели бы услышать Вас! Позвоните нам, отправьте нам электронное письмо или приезжайте, чтобы встретиться с нами.

  

Quinta do Roncão, Vila Seca de Poiares 5050-343 Portugal

GPS координаты: 41°11'55.7"N 7°42'17.3"W

quintadoroncao@sapo.pt

+351 933150599 (доступно на WhatsApp)

quintadoroncao@sapo.pt

+351 926632509

Quinta do Roncão, Vila Seca de Poiares 5050-343 Portugal

  • Black Instagram Icon

Copyright © 2017-2020 Maria Manuela Matos Mendes / Developed by Eunice Mendes